Сайт учителя биологии

Автор идеи, текста, рисунков: Титорова Наталья

- Какое чудесное солнечное утро! Я в такие минуты всегда испытываю ощущение сытости. Интересно, почему? Алевтина Дормидонтовна, Вы можете объяснить этот феномен?
- Ты же автотроф, Горошина! На свету в твоем организме, идет процесс фотосинтеза – воздушного питания. Я вижу, ты позавтракала, моя дорогая? Тогда в путь! Сегодня мы изучим главный орган воздушного питания – лист.
- Лист – это боковая часть побега. Обычно он зеленый и плоский.
- Я знаю, в русском языке многие плоские вещи называют листом: лист бумаги, лист железа…
- Совершенно верно! Уплощаясь, лист увеличивает площадь своей поверхности и прекрасно служит для питания, дыхания и испарения воды – транспирации.
- Ой, какое сложное слово!
- Согласна. Слово «транспирация» состоит из двух частиц "транс" - через и "спиро"- дышать. На Руси с древности оно использовалось в значении "потение", а в ботанике нашло применение как испарение воды растением. Благодаря транспирации создается восходящий ток воды, растение регулирует водный и температурный режим.
Иногда лист может изменяться до неузнаваемости и выполнять дополнительные функции - о них мы узнаем в нашем Музее удивительных растений.

Обратите внимание, лист Березы имеет широкую листовую пластинку и черешок, которым он прикреплен к стеблю. У некоторых растений черешка нет, тогда лист крепится к стеблю пластинкой и называется сидячим. Листовые пластинки могут иметь различную форму и размер. Посмотрите, какими разными бывают края листовых пластинок.

 

Если у растения на общем черешке не одна, а несколько листовых пластинок, то такой лист называется сложным. Обратите внимание, он может напоминать перо (перистосложный лист) или пальцы на руке (пальчатосложный лист).

На ветке Березы листья располагаются по очереди друг за другом. Это очередное листорасположение. У Сирени из одного узла выходят по два листа, как сказали бы раньше "сидят друг супротив друга". Вот откуда название супротивное листорасположение. Если к одному узлу крепятся сразу несколько листьев, то это мутовчатое листорасположение. Интересно, что, если посмотреть на растение сверху, то видно практически каждый лист. Такое эффективное расположение листьев в пространстве ученые назвали «листовая мозаика». Подумайте, почему именно это слово выбрали ученые?

- Алевтина Дормидонтовна, что за линии идут по всему листу в разных направлениях?
- Это жилки - опора и транспортные артерии листа. Они могут ветвиться, формируя сеточку, или проходить, не пересекаясь с остальными. В зависимости от этого выделяют сетчатое, дуговое и параллельного жилкование листьев.

- Алевтина Дормидонтовна! Что Вы делаете?! Вы же кушаете лист - объект нашего исследования!
- Да, моя дорогая Горошина, я решила позавтракать и одновременно приготовить материал к изучению внутреннего строения листа. Теперь мы можем рассмотреть его детали.

Лист покрыт кожицей. Она тонкая и прозрачная. Иногда на поверхности листа образуется плотный слой кутикулы или появляются волоски – все это служит для уменьшения испарения влаги.
- Что это за поры на нижней стороне листа?
- Это устьица. Через них происходит транспирация. Если воды в организме много - они открыты. Во время засухи устьица закрываются, сохраняя ценную влагу.

Под кожицей находится фотосинтезирующая ткань листа. С верхней стороны ее клетки плотно прилегают друг к другу, стоят как столбики. Это столбчатая фотосинтезирующая ткань- главная столовая в растительном организме. Фотосинтез здесь идет наиболее интенсивно. Под столбчатой тканью располагается губчатая фотосинтезирующая ткань. Ее клетки расположены рыхло, образуя большие межклетники. Помимо фотосинтеза она прекрасно справляется с функциями газообмена и транспирации.

- Так вот почему именно на нижней стороне листа в эпидерме так много устьиц!
- Совершенно верно! Посмотрите, мы с вами добрались до жилки. Она образована проводящими и механическими тканями. Какие функции выполняет жилка? На этот вопрос, я полагаю, ребята смогут ответить, вспомнив значение тканей.
- Есть у тебя вопросы, мой юный друг?
- Да! Скажите, пожалуйста, почему осенью листья становятся другого цвета и опадают?
- Так листопадные деревья готовятся к зиме. При низких температурах всасывать воду из почвы и передвигать ее по организму практически невозможно. Если про этом оставить огромную испаряющую поверхность листвы, дерево быстро засохнет. Чтобы этого не допустить оно сбрасывает листья, предварительно направив в них ненужные продукты жизнедеятельности. То есть дерево и влагу сохраняет, и от вредных веществ избавляется.
- А дереву в этот момент не больно?
- Перед листопадом в основании черешков образуется отделительный слой, перекрывающий сокодвижение. Дерево даже не заметит, как у него все листочки попадают.
- Посмотрите на мой лист, Алевтина Дормидонтовна! Он какой-то странный...
- Конечно! Твой лист, моя дорогая Горошина, мы будем изучать в Музее удивительных растений, куда я вас с ребятами приглашаю.

Мы в зале удивительных листьев, и наш первый экспонат – это ты, Горошина! Посмотрите, ребята, какие интересные листья у нашей Горошины! Они сложные, а на самых кончиках листовые пластинки превратились в цепкие усики.

- Да, мне с ними очень удобно поддерживать себя в вертикальном положении возле опоры.
Второй экспонат – мистер Кактус. Он надулся и никого к себе не подпускает, выставив наружу острые иголки. Вы не поверите, но иголки Кактуса – это видоизмененные листья! Они совершенно не испаряют влагу и защищают от врагов – важные приспособления для жизни в пустыне. У разных видов кактусов иголки могут быть твердыми, мягкими, липкими, волосковидными.

Некоторые растения запасают воду не в стеблях, а в листьях. Мы можем увидеть это у Алоэ или Толстянки.
Будьте осторожны! Наши следующие экспонаты смертельно опасны для некоторых посетителей! Растения – хищники. Их листья превратились в ловчие аппараты. Лист Венериной мухоловки похож на зубастую пасть, а Росянка приклеивает своим соком доверчивых мух, прилетающих попить «росы», и переваривает их.

 

- Почему они стали такими кровожадными? Ведь они зеленого цвета, а значит, фотосинтезируют!
- Ты задаешь вдумчивый вопрос, Горошина! Пусть ребята предложат свои гипотезы, а заодно, найдут дополнительную информацию о других растениях – хищниках.
- Обратите внимание на эти яркие каллы и пуансеттии. Думаете, что это их крупные белые цветки? Нет, это листья окружающие соцветия. Цветочки у этих растений мелкие, функцию привлечения опылителей взял на себя видоизмененный лист.

Вот и все: Я вынуждена попрощаться с вами, близится время моего метаморфоза. Не забудьте выполнить парочку нескучных заданий!

- Большое спасибо, Алевтина Дормидонтовна, за Ваш увлекательный рассказ. А мы, ребята, подошли к самой красивой теме ботаники – Цветок. Мои бутоны готовы распуститься.
До встречи!  

Нескучные задания от Дедушки Дуба

  1. Вода испаряется с поверхности листьев. Может ли вся вода испариться, не оставив в растении ни капли? Почему для растений так важна транспирация?
  2. Рассматривая лист типичного растения, Вы заметили устьица на нижней стороне листовой пластинки. У каких растений и почему устьица могут располагаться на верхней стороне листа, на обеих сторонах?
  3. Группа отважных растений отправляется в экспедицию в пустыню. Посоветуйте для них различные виды экипировки. Почему вы выбрали именно их?
  4. Шеф-повар известного ресторана обратился к Вам за помощью составить топ самых вкусных листьев, употребляемых в пищу человеком. В каких блюдах они используются?
  5. Маленькая Машенька спросила сестру-шестиклассницу: «Скажи, Настя, а дереву больно, когда с него опадают листочки осенью?» Задумалась Настя, не знает, что и ответить! Что бы Вы ответили маленькой Машеньке?
  6. Собрались как-то на вечеринке растения и хвастаются:

- У меня самый длинный лист на свете! Не поверите, мой лист может расти всю жизнь!
- У меня зато самый широкий – на нем может разместиться маленький ребенок!
- Мой лист самый острый! Живущие в Новой Гвинее папуасы используют его для бритья
- А мои – самый прочные! Местные жители плетут из них циновки и корзины.
- Мои листья складываются и опускаются даже от самого легкого прикосновения с посторонним предметом.
- А я своим листом могу ловить мелких водных рачков и насекомых!
- На мне листьев видимо-невидимо! Их число достигает 50 миллионов на одном дереве!
- Вы знаете, друзья, а я вообще отказалось от своих листьев… за ненадобностью!

Определите, какие растения принимали участие в беседе?

Авторский проект Титоровой Натальи Павловны, 2009-2017гг.
Копирование любых материалов сайта возможно только для некоммерческого использования и с обязательным указанием источника копирования.